ヴィーガン食とは？メリットとデメリット「ベジタリアン」との違いを解説

岡田さん、最近よく聞くようになった「ヴィーガン食」ってなんですか？ベジタリアンとどう違うのでしょう？

新米ママ

岡田

ヴィーガンとは「完全菜食主義者」のことで、ヴィーガンの食事を「ヴィーガン食」といいます。

ベジタリアンの中には動物性の食物を食べる方々もいらっしゃいますが、ヴィーガンは動物性の食物を食べません。はちみつも食べない方もいるようです。

はちみつもなんですね！はちみつは植物性とばかり思っていました……。

新米ママ

岡田

今回は、ヴィーガン食とはなにか？
メリットとデメリットについて解説します。

ヴィーガンとベジタリアンの違いについても解説しているので、ぜひ最後までご一読ください。

ヴィーガン食とは？

ヴィーガンとは「完全菜食主義者」のこと。ヴィーガンの食事を「ヴィーガン食」といいます。

ヴィーガンは、野菜や果物・植物性の食物しか口にしません。肉類（牛肉・豚肉・鶏肉など）や魚介類、加えて動物性の食物（はちみつ・乳・卵・ゼラチンなど）を避けた食生活です。

海外の有名人にヴィーガンが多く、日本でも芸能人や有名人がヴィーガンであることから徐々に関心がもたれるようになっています。

ベジタリアンはよく聞く言葉でなじみがあります。しかし「ヴィーガンってなんだろう？」と思う方も多いのではないでしょうか。

ベジタリアンは植物性の食品を食す方々のこと。実はベジタリアンも多くの種類があります。大きく分類すると以下の通りです。

フルータリアン……ヴィーガンよりも厳格です。収穫しても植物の命にかかわらない果実を食します。
ヴィーガン……完全菜食主義者なため、肉・魚・卵・乳・はちみつ・ゼラチンなどを食しません。
オリエンタルベジタリアン……基本的にはほぼヴィーガンです。宗教上の理由からアジア圏で実践する人が多く、ごくん（五葷）である、にら・にんにく・ねぎ・らっきょう・あさぎを食しません。
オボベジタリアン……卵（オボ）・卵製品を食します。肉や魚類は食しません。
ラクトベジタリアン……乳（ラクト）や乳製品は食しますが肉や魚類は食しません。宗教上の理由からインド圏で多く広まっています。
ラクトオボベジタリアン……乳・卵を食しますが、肉や魚類は食べません。欧米に多く広まっています。
ペスコタリアン……魚類・卵・乳を食しますが、肉は食べません。
ポーヨベジタリアン……肉類は鶏肉のみ食し、魚・卵・乳も食します。
セミベジタリアン……ベジタリアンではありますが、厳格ではありません。

以上のようにベジタリアンやヴィーガンにも厳格なもの、宗教上の理由からと多くの種類があります。