数年前から「環境問題×食」ということで
自身のできる範囲で
エシカル消費を実践しています。
例えば
宅配野菜を「自然栽培」のものに変える
卵を「平飼い」のものに変える
飼育環境を考えられた「肉」を選ぶ
など
お肉は大好きなので
なかなか食べないということは
まだまだ難しいのですが
「代替肉」に注目しています。
でも、数十年前に食べたことがあり
その時の
「美味しくない」
「臭い」というイメージがあったのですが
数十年ぶりに久しぶりにチャレンジ！
タリーズコーヒーで
「大豆ミートのチキンオーバーライス」を食べてみました。
そのお味は・・・
まだまだ臭みが気になるけど
昔に比べたらだいぶクオリティーは上がっていました。
大豆ミートの商品が手軽に買えるようになった昨今
環境に良いことはもちろんですが
健康やダイエットのためにも
取り入れる価値はありそうですね！
そんな「代替肉」について
管理栄養士目線でコラムを執筆しております。
ダイアモンドオンライン
↓ ↓ ↓
https://diamond.jp/articles/-/316731
是非チェックしてみてくださいね！
