こんにちは。
NS Laboの岡田明子です。
料理好きな方が携わりたいお仕事といえば
「レシピ作成」のお仕事。
管理栄養士の知識をいかせば
健康に役立つレシピを提案できます。
先日
レシピ作成のお仕事を在宅でやりたい！という方からご質問をいただきました。
お料理好きな方であれば
それを活かして在宅でレシピ系のお仕事をしたい！と
思っている方も多いのではないでしょうか？
私も独立当初、レシピ系のお仕事をいただくことが多くなり
もともと料理がそこまで得意ではなかったので
勉強したことが２つあります。
それは・・・
- 料理撮影の技術
- 料理のスタイリング
この２つです。
えっ！これも管理栄養士がやるの？
と思われるかもしれませんが
健康の要素を謳えるレシピ作成はもちろんですが
料理スタイリング、料理撮影までできると
クライアントにとっては
カメラマンやフードスタイリストなどの専門家を集める必要がなくなるので
コスト削減になりとても重宝されます。
私は
料理カメラ講座や料理スタイリング講座に参加したり
本を読んだりして勉強しました。
本格的に料理系でお仕事を得たい方は
「フードコーディネーター」の養成校に行かれている方も少なくありません。
自分はどの道に行きたいかがハッキリしたら
その道をドンドン極めていくと
お仕事につながりやすくなりますよ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝栄養士・管理栄養士の皆さん
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管理栄養士 岡田明子
管理栄養士歴20年以上。独立、起業そして在宅ワーカー歴1０年以上。
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レシピ作成のお仕事に興味があるのですが
どんなスキルがあると採用されやすいか教えてください。